Рецепты для мам: овощи
Тушеная репа с луком (0,А,В,АВ) [[MORE]] На 4 порции: 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. оливкового масла 1 желтая луковица, разрезанная на 4 части 4 репы, порезанные дольками 4 раздавленных зубка чеснока 3/4-1 чашка куриного бульона или воды соль 0,5 горсти измельченной свежей петрушки В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло в растительном на слабом огне. Добавьте лук, перемешав его с маслом, и жарьте на очень слабом огне, пока он не станет мягким и не приобретет темно-золотистый цвет (около 20 минут). Добавьте репу и чеснок, хорошо перемешайте. Влейте куриный бульон или воду, немного посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности - около 20 минут. Проверяйте, чтобы в сковороде всегда была жидкость. При необходимости добавляйте воду или бульон. В конце тушения вода должна выпариться практически полностью. Снимите крышку и дайте воде испариться, помешивая овощи. Сразу же подавайте, полив овощи соусом и посыпав пет...